|
27031 Mikrobiologi og fermenteringsteknologi |
| Engelsk titel: Microbiology and Fermentation Technology |
|
Sprog: Dansk Point: 12,5, Ekstern censur.
|
|
| Type: civilkursus, udbydes under åben uddannelse |
|
Skemaplacering: |
F5 og juni
|
|
Eksamensplacering: |
F5-A (Jun 07 2002), E5-B (Dec 21 2001)
Plus en afløsningsopgave i 14 ugers perioden og en afløsningsopgave i juni
|
|
Vejledende placering: Midt i studiet. |
|
Undervisningsform: Forelæsninger, gruppeøvelser og laboratorieøvelser |
Evalueringsform: Afløsningsopgave
1 større afløsningsopgave og efter 14-ugersperioden afholdes en 4 timers skriftlig prøve (13-skalaen) begge tæller 50% af karakteren og skal minimum opnå karakteren 5. Laboratorieøvelserne evalueres ved rapporter/mundtlig fremlæggelse. |
| Karakter: 13-skala |
| Faglige forudsætninger: 27000 , 27001, 28120, 36100 (gerne samtidig) |
| Ønskede forudsætninger: 27021 |
| Pointspærring: 30001 |
| Kursusmål: At de studerende skal opnå en grundviden indenfor mikrobiel diversitet og tilegne sig et generelt kendskab til de metoder og principper, der har betydning for design af fermenteringsprocesser. De studerende skal kunne opnå forståelse for, hvorledes design af fermenteringsprocesser samspiller med mikrobiel diversitet og molekylærbiologi og kunne anvende denne viden i forbindelse med både industriel produktion og forskning. De studerende skal derudover tilegne sig færdighed i eksperimentelt bioteknologisk arbejde indenfor mikrobiologi og fermenteringsteknologi, samt opnå praktisk erfaring i de teoretisk behandlede emner. |
Kursusindhold: Teori
. Generel mikrobiologi: Overordnet gennemgang af den mikrobielle diversitet ved at belyse de fylogenetiske, taxonomiske og metabolske ligheder og forskelle mellem mikroorganismer (bakterier, archae og svampe) - med fokus på de bioteknologisk interessante mikroorganismer. Redox- og energimetabolisme. Mikroorganismers ernæringsmæssige krav. Mikrobiel økologi.
. Mikroorganismer til industrielt brug: Opbevaring af mikroorganismer. Isolering fra naturlige habitater og identifikation af mikroorganismer, mutagenisering, screening, gene shuffling, directed evolution, functional genomics, metabolic engineering.
. Bioreaktoren og overordnede aspekter af bioprocesser: Præparering af inoculum, medium, design af bioreaktorer, analyse og kontrol af bioprocesser. Oprensning, økonomi, biotetik.
. Proceskinetik og massetransport: Kinetik af mikrobielle processer, støkiometri og massetransport. Omrøring og beluftning. Massebalancer. Procesintegration.
. Bioteknologiske processer: Der vil blive givet eksempler indenfor bioteknologiens anvendelsesområder i form af gruppeopgaver. De studerende vil arbejde med 2 afløsningsopgaver, hvori de selvstændigt vil bearbejde stoffet, der bliver behandlet ved forelæsningerne, men også få lidt mere specifik kundskab om specifikke bioteknologiske processer.
Laboratorieøvelser
Momenter der indgår: Sterilteknik. Opbevaring af mikroorganismer, podning og propagering. Dyrkning i fermentorer; batch og kemostat. Erfaring i opsætning af fermentor. Vækstkarakteristika og massebalancer udfra eksperimentelle data. Isolering, identifikation og karakterisering af mikroorganismer. |
| Kontaktperson: Lisbeth Olsson, building 223, (+45) 4525 2677, lisbeth.olsson@biocentrum.dtu.dk |
|
|
