| Udbydes af:
Institut for Anvendt Kemi
(IFAK) |
| Faglige forudsætninger: D6831. D6841 ((senest samtidig) |
| Vejledende semester:
4., 6. eller 7. semester. |
| Deltager antal: Max. 32 |
| Undervisningsform: Klasseundervisning |
| Evalueringsform:
Skriftlig eksamen eller afløsningsopgave
(13-skala
) |
| Bemærkninger: Kurset kan kun vælges i forbindelse med D6848 |
| Kontaktperson: |
Jørgen Risum, IFAK, bygn. 378, tlf. 4525 5511 |
|
| Kursusmål: At give de studerende et fundament, der kan danne basis for videregående undervisning indenfor de fagområder, der er karakteriseret ved biologiske processer, specielt med henblik på anvendelse indenfor levnedsmiddel-, fermenterings- og medicinalindustrien |
| Kursusindhold: 1.Mikrobiologisk teori og metodik: Bakteriologi: Identifikation, substratvalg, mikroskopi. Inaktivering af mikroorganismer (in vivo og in vitro). Mikrobiologiske analyser af luft, vand og levnedsmidler. Traditionelle metoder/-hurtigmetoder, herunder vurdering af kimtalsstørrelser. 2.Biokemisk metodik, f.eks.: Enzymatisk analyse. Immunokemiske metoder. Væskechromatografiske metoder. Elektroforetiske metoder. Molekylvægtbestemmelse. Fældning af proteiner. Metoder til bestemmelse af energigivende stoffer. |
