| Tidligere kursus: C2571 |
| Udbydes af:
Institut for Biokemi og Ernæring
(BE) |
| Pointspærring: 25111/C2511.C2571 |
| Faglige forudsætninger: D6821 |
| Vejledende semester:
3. semester. |
| Undervisningsform: Forelæsninger og opgaveregning |
| Evalueringsform:
Skriftlig eksamen
(13-skala
) |
Bemærkninger: Kurset er oprettet i forbindelse med Levnedsmiddeluddannelsen og er forbeholdt studerende på denne. Kurset er obligatorisk for studerende på Levnedsmiddeluddannelsen. DTU-stud. henvises til 2511/25111
Lærebog: Stryer: Biochemistry 4.ed 1995 samt noter. |
| Kontaktperson: |
Hanne Frøkiær, BE, bygn. 224, tlf. 4525 2753 |
|
| Kursusmål: At give en grundig indføring i biokemiens hovedområder og herved sætte den studerende i stand til løsning af biokemiske problemer inden for så vel grundvidenskabelige som levnedsmiddelorienterede fagområder. |
| Kursusindhold: Biokemiens grundbegreber. Opbygning af proteiner, lipider, nucleinsyrer og polysaccarider ud fra små biomolekyler. Makromolekylernes rumlige strukturer og funktioner, herunder enzymernes katalysemekanismer, enzymkinetik, co-enzymer, inhibering og regulering af enzymatiske processor. Som grundlag for forståelsen af cellebestanddelenes biologiske funktioner gennemgås cellens makromolekylære organisation: Makromolekyler, membraner og subcellulære strukturer. Transportsystemer i membraner og signaloverførsel og -forstærkning i celler. Musklers opbygning. Introduktion til celler og proteiner i immunsystemet. Dynamisk biokemi: Cellens stofskifte. Nedbrydning af cellens makromolekyler under dannelse af energirige forbindelser. Fotosyntetisk energiproduktion. Nitrogenomsætning i cellen. Regulering af stofskiftet i cellen og flercellede organismer. |
