| Tidligere kursus: C3001 |
| Udbydes af:
Institut for Bioteknologi
(IBT) |
| Pointspærring: C3001,91561 |
| Faglige forudsætninger: C3201/24001.C3600/3601/36100 |
| Ønskelige forudsætninger: C2401 |
| Vejledende semester:
6. semester. |
| Undervisningsform: Forelæsninger og grupperegning. Udarbejdelse af rapport i grupper. |
| Evalueringsform:
Rapportaflevering og skriftlig eksamen
(13-skala
) |
| Bemærkninger: Kurset er en generel indgang til industriel bioteknologi og er derfor en ønskelig forudsætning for de mere videregående kurser indenfor bioprocesser, samt faglig forudsætning for andre kurser ved instituttet. Kun eksamen ved godkendt rapport. |
| Kontaktperson: |
Jens Nielsen, IBT, bygn. 223, tlf. 4525 2696 |
|
| Kursusmål: At give de studerende et generelt kendskab til de metoder og principper, der har betydning for bioprocesser og herved sætte dem i stand til at anvende denne viden i forbindelse med såvel produktion som biologisk forureningsbekæmpelse. |
| Kursusindhold: Teknisk betydningsfulde mikroorganismer. Mutagenisering og screening. Opbevaring af renkulturer. Teknisk udnyttede mikrobielle synteseveje. Substrater for industrielle fermenteringsprocesser. Gennemgang af fermenteringsprocesser til produktion af primære metabolitter (alkoholer, syrer m.v.), sekundære metabolitter (antibiotika, hormoner, enzymer m.v.), levnedsmidler (øl, sprit, vin, bagegær m.v.) og foder ( aminosyrer, biomasse m.v.). Anvendelse af rekombinante mikroorganismer i industrielle processer. Strøkiometri for fermenteringsprocesser. Introduktion til batch, kontinuerte og fed-batch reaktorer. Industrielle bioreaktorer. Sterilisering og sterilteknik. Propagering og podning. Instrumentering og måling af bioreaktorer. Blanding. Gas-væske massetransport. Reologi af fermenteringsmedier. |
