| Type: | basiskursus, udbydes under åben uddannelse, kursus på levnedsmiddeluddannelsen
Sprog: dansk |
|
|
Tidligere kursus: C2571
|
|
Pointspærring: 25111/C2511.C2571
|
|
|
|
Faglige forudsætninger: D6821
|
|
|
|
Vejledende placering: 3. semester.
|
|
Undervisningsform: Forelæsninger og opgaveregning
|
|
Evalueringsform Skriftlig eksamen
|
|
Karakter: 13-skala
|
|
|
Bemærkninger: Kurset er oprettet i forbindelse med Levnedsmiddeluddannelsen og er forbeholdt studerende på denne. Kurset er obligatorisk for studerende på Levnedsmiddeluddannelsen. DTU-stud. henvises til 2511/25111
Lærebog: Stryer: Biochemistry 4.ed 1995 samt noter.
|
|
|
|
|
|
Institut: Institut for Biokemi og Ernæring
|
|
Studieudvalg: LMU
|
|
Kursusmål: At give en grundig indføring i biokemiens hovedområder og herved sætte den studerende i stand til løsning af biokemiske problemer inden for så vel grundvidenskabelige som levnedsmiddelorienterede fagområder.
|
|
Kursusindhold: Biokemiens grundbegreber. Opbygning af proteiner, lipider, nucleinsyrer og polysaccarider ud fra små biomolekyler. Makromolekylernes rumlige strukturer og funktioner, herunder enzymernes katalysemekanismer, enzymkinetik, co-enzymer, inhibering og regulering af enzymatiske processor. Som grundlag for forståelsen af cellebestanddelenes biologiske funktioner gennemgås cellens makromolekylære organisation: Makromolekyler, membraner og subcellulære strukturer. Transportsystemer i membraner og signaloverførsel og -forstærkning i celler. Musklers opbygning. Introduktion til celler og proteiner i immunsystemet. Dynamisk biokemi: Cellens stofskifte. Nedbrydning af cellens makromolekyler under dannelse af energirige forbindelser. Fotosyntetisk energiproduktion. Nitrogenomsætning i cellen. Regulering af stofskiftet i cellen og flercellede organismer.
|
