Forrige side | Gældende version

Arkiv 1999/2000

91325 Fysisk kemi L Engelsk titel: Physical chemistry L Sprog: dansk Point: 5 Type:  obligatorisk kursus, udbydes under åben uddannelse, kursus på levnedsmiddeluddannelsen Sprog: dansk Vejledende placering: 2. semester. Undervisningsform: Klasseundervisning Evalueringsform Skriftlig eksamen Karakter: 13-skala Kontaktperson:  Ib Jensen, bygn. 375, tlf. 4525 5422, email ifakiij@pop.dtu.dk Institut: Institut for Anvendt Kemi Studieudvalg: KS Kursusmål: At give de studerende kendskab til termodynamikkens grundbegreber og sætte dem i stand til at anvende grundbegreberne i de for levnedsmiddelingeniøren relevante sammenhænge. Kursusindhold: Kemisk termodynamik, hvor begreberne indre energi, enthalpi, arbejde, varme, entropi, fri energi og kemisk potential introduceres. Faseligevægte og kemisk ligevægt. Ionaktiviteter. Kemisk reaktionshastighed, herunder reaktionsorden, reaktionstyper, aktiveringsenergi og reaktionsmekanismer. Grænseflade- og kolloid kemi.